مطاعم اللحوم تحت ميكروسكوب "الزراعة" خلال أيام العيد
مطاعم اللحوم تحت ميكروسكوب "الزراعة" خلال أيام العيد

صـرح الدكتور حسن الجعوينى، رئيس الإدارة المركزية للمجازر والصحة العامة، بالهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، إن هناك حملات رقابية مكثفة على أسواق بيع وتداول اللحوم والمجازر والمطاعم خلال أيام العيد، لضبط أية مخالفات قد تضر بصحة المواطنين، بالتنسيق مع الأجهزة الرقابية ومباحث التموين بكافة المحافظات حرصا على صحة المواطنين، وتأمين حصولهم على الطعـام الصحى والآمن والتاكيد من سلامة اللحوم المتداولة بالأسواق.

 وأكد حسن الجعوينى، فى تصريحات لـ"صحيفة ضوء"، أن هناك حملات أيضا مستمرة تحـتوى متابعة الثلاجات وأماكن عرض وحفظ وتداول المنتجات الغذائية، فضلاً عن الإشراف على جميع الأغذية واللحوم والدواجن المعروضة بالأسواق والمطاعم، حرصاً على سلامة المواطنين وتأمين غذائهم، وتشمل الحملات التفتيشية الرقابية، أيضا على الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تنـاقل المنتجات الحيوانية بالأسواق، لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى.

وصـرح، الجعوينى، أن هناك حملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين، للتفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ومعسكرات الأمن المركزى، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيوانى، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات، والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظًا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من أخـذ منتجات ذات أصل حيوانى قد تكون محملة بمسببات مرضية.

المصدر : اليوم السابع